¿De dónde viene el alimento que consumimos? ¿Quién sembró los vegetales que hay en la nevera de nuestra casa? ¿Cuál es el proceso para que llegaran hasta allí? La comida es el motor de la sociedad. Sin embargo, no siempre nos preguntamos por su proceso de producción.Conversamos con los residentes Fabio Hernández y Alejandra Gutiérrez, de la Fundación Cacique Tundama de Duitama, sobre su trabajo al lado de guardianes de semillas nativas —el punto cero de una cadena de producción alimentaria orgánica, saludable y justa—.
